2020
Tamburino Sardo Bardolino Rosso DOC
Frisk, sprød vin til de sommerlige retter.
Vinhus: Tamburino Sardo
Druer:
Corvina, Rondinella, Molinara
Bardolino er anerkendt for skønne, lyserøde Chiaretto vine OG elegante, lette rødvine - Bardolino Rosso. Skabt på de samme tre druer, som benyttes til Valpolicella vine som Ripasso og Amarone.
DOG med den store forskel at Bardolino druer høstes tidligere og de tørres ikke. Vinificeringen er med kort maceration (tiden drueskaller og most ligger sammen) og ved lav temperatur. Vinen lagres i kort tid på ståltank. Farven er rubinrød; bouquet er frugtrig, frisk og med sarte noter af kirsebær.
Smagen er elegant, saftig og frugtrig med en balanceret tørhed, nærmest uden tanniner.
-
Hurtig levering
-
Egen import
-
Gratis fragt ved køb over 500,-
Kenneth anbefaler:
"Vinen serveres klassisk i italien til frokost, - helt uden dikkedarer. Og altid let afkølet (15 grader). Server til risretter (risotto med grøntsager/svampe) eller pastaretter der ikke er for kraftige. En genialitet er at servere Bardolino Rosso ved 10 grader til fed fisk, eksempelvis grillet laks eller makrel. Vinen bærer sig forrygende flot gennem et helt måltid. Og så er det et skønt glas, - hvis man bare lige har lyst til et glas rødvin bare fordi."