Picolit druesort
Karakteristika
Oprindelig Friuli drue, kendt fra Romertiden. Verdensberømt som DEN ultimative ædelsten blandt passito vine.
Region
HELE Italien, dog ikke Calabria, Campania og Liguria. 17.300 ha beplantet.
Vinoplevelsen
Giver stilrene, parfumerede, syrefriske vine med struktur. I Friuli er der tradition for at lade mosten gære på skallerne. Giver en fyldig hvidvin med kobberfarvet skær ("Ramata").