Sauvignon druesort
Karakteristika
Sauvignon (fra Loire) og Chardonnay er de mest udbredte og berømte hvide druesort i verden. Navn stammer fra "sauvage" (vild). Der er en gul og en grøn type. Stil som Friulano.
Region
Italien fra nord til syd! Dog mest udbredt i Friuli Colli Orientali. Registreret i Bolzano i 1970. 3.800 ha beplantet.
Vinoplevelsen
Sauvignon er semi-aromatisk, kendt øjeblikkelig med dens karakteristiske, mineralske noter af stikkelsbær, brændenælder, moskus og kattetis! Trives perfekt i mergel/sandsten i Friuli.