Palazzo Vecchio

Vi er i det historiske hjerte af Val di China", et indæmmet område, orkestreret af Leonardo da Vinci i 1500. Vinhuset udspringer af den historiske Fattoria di Valiano gård.

Idag en moderne vingård, der stolt fastholder traditionerne omkring Vino Nobile vinene.
Vinmarkerne fra 1950'erne ligger forholdsvis højt (350 moh) med marker i både Montepulciano og Cortona.
Marco, Luca og Maria Sbernadori er familien bag de sublime vine Rosso di Montepulciano, Vino Nobile di Montepulciano, rosé og bianco

Huset byder på indbegrebet af Vino Nobile, - den lidt ukendte søster til Brunello. For 500 år siden var Vino Nobile Toscana’s TOPvin, den mest eftertragtede og rost af poeter, digtere og storadlen. Poeten Frencesco Redit gik så langt som at kalde vinen ”Kongen over alle vine”.
”Nobile” kommer til som en understregning af at Vino Nobile er ”adelig” og over byens basisvine. Over tid gik det ned ad bakke med kvaliteten. I 1970’erne fik man lov at blande både grønne druer OG druer fra Syditalien i vinen, - salget gik nærmest i stå. Både Chianti Classico og Brunello fik markant større prestige, og Vino Nobile gled lidt i skyggen. I 1980 fik Vino Nobile Italiens højeste kvalitetsstempel – DOCG. Det har givet øget opmærksomhed og vi ser også markante kvalitetshop. Vinen skabes på Prugnolo Gentile (min 70%), ofte tilsat Canaiolo Nero (som balancerer Prugnolo Gentiles kraft) og Mammolo (som tilfører et unikt strejf af viol). Vinens karakter er ganske tæt på Brunello. Dog oplever man ofte en dybere kompleksitet og en mere elegant tørhed i Vino Nobile, - fra den mere komplekse druesammensætning. Det skyldes særligt områdets terroir. Bakkedragene skråner mod byen Chiana, hvor klima og jordbund er sublime for vinen.