Palazzo Vecchio Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG

Vin fra det pragtfulde Toscana

Hos Nemogaarden er vi vilde med de små italienske familieejede vingårde, hvor passionen for vin flyder lige så frit som vinen selv. Og her er Palazzo Vecchio ingen undtagelse. Denne vingård ligger i hjertet af Toscana – nærmere bestemt Montepulciano – og laver vin, der oser af historie, sjæl og håndværk. Deres Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG er et fremragende eksempel på netop det.

Palazzo Vecchio drives af en lille familie, som med stor respekt for området dyrker deres vinmarker på bakkerne omkring Valiano, hvor den kalkrige jord og det varme klima giver perfekte forhold til Prugnolo Gentile-druen (lokalt navn for Sangiovese). Resultatet er en rødvin med kant, karakter og en autenticitet, som vi her hos Nemogaarden holder særligt meget af.

Vino Nobile di Montepulciano regnes som en af Toscanas ældste og mest anerkendte vine – faktisk har den været kendt og elsket siden middelalderen. Og Palazzo Vecchio Vino Nobile di Montepulciano Riserva lever i dén grad op til sit stolte navn. Her får du en rødvin med masser af mørk frugt i næsen – tænk kirsebær, blommer og brombær – efterfulgt af krydrede noter af tobak, læder og et diskret strejf af vanilje. Smagen er blød, men struktureret, med modne tanniner og en frisk syre, der giver vinen en flot balance.

Palazzo Vecchio Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG er et oplagt match til mange af de italienske favoritter – fra en klassisk carbonara til frisklavet fettuccine med tomat, hvidløg og persille. Den har struktur og dybde nok til at spille op mod rødt kød og kraftfulde vegetarretter, hvor der gerne må være lidt tyngde. Og så gør Riserva'en sig fremragende sammen med gode oste – gerne de faste og lagrede typer, som virkelig får vinens karakter frem. .