Garganega druesort
Grøn drue, som skiter til ravgylden glød, når den modner. Åbne, små klaser.
Karakteristika
Soave hvidvinens drue. Dyrkes i området nord og nordvest for Verona. Grønthøst og lavt udbytte giver vinene af høj kvalitet. Velegnet til tørring og giver en flot Recioto di Soave.
Region
Veneto's vigtige hvidvinsdrue. 11.300 ha beplantet, især syd for Gardasøen i Soave. Klasse eksempel: Villa Cordevigo Bianco.
Vinoplevelsen
I udgangspunkt meget elegant, grønne æbler, snert af hø, lidt mandel. Lav frugtsyre med behagelig bitterhed i eftersmagen. Lagret på fad kan vinhuset skabe storslået vin.