Grignolino druesort
Tyndskallet drue med mange sten (deraf navnet).
Karakteristika
Tyndskallet drue, lidt svær at dyrke. Anses lidt inferiør ifht. de øvrige druer i Piemonte. Druen har mange sten, og må kun presses let for at undgå bitterheden fra stenene.
Region
Piemonte, har DOC D’Asti. 915 ha beplantet.
Vinoplevelsen
Den tynde skal giver vinen en ganske lys farve. Vinen er let ifht de kendte, tunge Piemonte vine. Den afrundes nu af et godt ”punch”, som gør vine velegnede til retter med kapers, oliven, tomat.