Pinot Grigio druesort
Karakteristika
Mutation af Pinot Noir (eller måske Pinot Blanc) og stammer fra Bourgogne. Modner tidligt, ofte med pæne udbytter og en del restsukker. I Østrig er det Grauburgunder.
Region
HELE Italien, dog ikke Calabria, Campania og Liguria. 17.300 ha beplantet.
Vinoplevelsen
Giver stilrene, parfumerede, syrefriske vine med struktur. I Friuli er der tradition for at lade mosten gære på skallerne. Giver en fyldig hvidvin med kobberfarvet skær ("Ramata").