Sangiovese druesort
Kompakt, intens grøn drue.
Karakteristika
Fra latin ”Sangius Lovis”, - Jupiters blod. Lidt svær at dyrke, blomstrer tidligt og modner sent. Skal grønthøstes, for høj kvalitet. Masser af syre og tanniner, - godt gemmepotentiale.
Region
Mest udbredte drue i Italien. "Nationaldruen" i Toscana . 71.600 ha beplantet.
Vinoplevelsen
Giver lyse vine. Violer i næsen; sauer-kirsch, ribs, læder, sød tobak, lakrids, urt, krydderier og intens kvas, når den er ung. Bedst kendte vine er Chianti og Brunello.