Sortblå drue i tætte, store klaser.
Karakteristika
Fra Bordeaux i Frankrig, flotte vine, dyb/mørk farve. Lidt spinkel vin, moderat syre, nærmest ingen tanniner - ofte høj alkohol. Kræver varme for at virkelig folde sig ud.
Region
Toscana (Bolgheri) Trentino-Alto Adige, Veneto, Puglia og Sardinien. 28.000 ha.
Vinoplevelsen
Druen anvendes ofte som den fløjlsbløde silke, der smukt indrammer en vin og afrunder smukt. Ofte brugt med Cabernet Sauvignon, som den feminine partner.