Vigneti Villabella Ripasso DOC Classico Superiore 2020 – ægte håndværk fra Valpolicella

Ripasso er for mange den perfekte mellemvej. Ikke helt så tung som Amarone – men med langt mere dybde end en klassisk Valpolicella. En vin der med det samme minder dig om, hvorfor italiensk vin bare kan noget særligt.

Hos Vigneti Villabella har man gjort det klassisk og kompromisløst. Her bliver vinen fremstillet på de traditionelle druer af Corvina, Rondinella og Molinara, og efter den første gæring får vinen lov til at gære igen sammen med drueskallerne fra Amarone-produktionen. Det giver vinen sin karakteristiske fylde, dybde og silkebløde rundhed. Præcis det, der gør Ripasso så elsket.

Når du får vinen i glasset, er den mørk rubinrød med duft af modne kirsebær, svesker, tørrede urter og et strejf af chokolade. Smagen er fyldig og godt afbalanceret. Der er både kraft og friskhed, uden at det bliver for meget. Tanninerne er til stede, men pænt afrundede, og eftersmagen bliver hængende længe med et let krydret præg.

Valpolicella Ripasso Superiore 2020 til mad

Vigneti Villabella Ripasso Classico Superiore 2020 er skabt til mad. Prøv den til braiserede retter, lam, kalv eller modne fast-oste, og du vil opleve, hvordan vinens dybde folder sig ud sammen med maden. Den fungerer også fortrinligt alene – især på en aften, hvor du bare gerne vil have et glas vin, der føles som et fast håndtryk og en god historie på samme tid.

Køb Vigneti Villabella Ripasso DOC Classico Superiore hos Nemogaarden

Hvis du har lyst til at smage en klassisk italiensk rødvin med både dybde og varme, så er denne Ripasso et rigtig godt bud. Den balancerer smukt mellem det kraftfulde og det elegante og viser, hvor meget personlighed en vin kan få, når den bliver skabt med ægte passion i Valpolicellas bakker.