Weingut Simon Gattinger Riesling Ried Burgstal Federspiel 2024

Weingut Simon Gattinger Riesling Ried Burgstal Federspiel 2024

Weingut Simon Gattinger Riesling Ried Burgstal Federspiel 2024 er en vin, der ikke forsøger at imponere med volumen eller fad, men i stedet med præcision, friskhed og et meget tydeligt aftryk af Wachau. En Riesling, der er sprød, flintpræget og rank, og som viser, hvorfor området er blandt de mest respekterede hvidvinsregioner i Østrig.

Wachau, Federspiel og Ried Burgstal

Wachau ligger langs Donau vest for Wien og er kendt for sine stejle terrasser, gamle vinmarker og et klima, der giver vine med både modenhed og en markant syre. Her arbejder man med et klassifikationssystem, hvor Federspiel betegner vine med elegance, moderat alkohol og tydeligt fokus på friskhed og balance.

Ried Burgstal ligger mellem Loiben og Dürnstein og er en af de ældre vinmarker i området. Jordbunden består af sand, grus og småsten med indslag af klippe og Donauslam. Det giver vine med en klar mineralitet og et stramt, næsten salt udtryk. Vil du udforske flere vine fra området, kan du se hele udvalget af vinhuse i Østrig her.

Riesling i Gattingers fortolkning

Hos Simon Gattinger handler Riesling ikke om parfume eller sødme, men om struktur og klarhed. Druen får lov at tale rent, uden støj fra fad eller overmoden frugt. Det giver en vin, hvor syren er bærende, og hvor frugten understøtter i stedet for at dominere.

Vil du læse mere om druens karakter og stil, kan du finde en oversigt over Riesling her.

Smag og stil

I glasset fremstår vinen lys med en grøn gul tone. Duften byder på friske noter af rødt æble og citrus, som giver vinen et sprødt og levende udtryk. Samtidig fornemmes en let røget, mineralsk tone, der tilfører dybde og en kølig elegance til helheden. Smagen er rank og fokuseret med en elegant frugtsyre, som skaber en flot længde. Eftersmagen hænger ved på en let og harmonisk måde, uden at vinen tipper over i det tunge.

Vin til fisk, skaldyr og det enkle køkken

Denne Riesling er et oplagt valg til fisk og skaldyr. Prøv den til dampede blåmuslinger, grillet jomfruhummer eller en cremet fiskeret, hvor vinens syre kan skære igennem fedmen. Den fungerer også flot til lettere asiatiske retter og enkle grøntsagsretter, hvor friskhed er vigtigere end intens krydring.

Serveret køligt omkring 8 til 10 grader viser vinen sig fra sin absolut bedste side. Vil du se flere vine i samme stil, finder du hele udvalget af hvidvin her.

Køb din Grüner Veltliner 2024 her

Er du til klassisk Riesling med friskhed, mineralitet og et klart Wachau udtryk, er Grüner Veltliner 2024 et oplagt valg.

Køb vinen i dag og få en Riesling, der er skabt til både maden og de øjeblikke, hvor vinen gerne må stå helt rent i glasset.