Alberto Longo "Capoposto" Negroamaro Rosso IGT
Blød og rund vin med stor fylde
Vinhus: Alberto Longo
Vinstokke fra 2002 på markerne Masseria Celentano, San Severo. Selektiv, manuel høst (80 q/ha) i små kasser der sikrer at druerne ikke brister på vej til vinificeringen. Blid presning, så bitterhed fra kerner undgås. Maceration og gæring i ståltank i ca 20 dage med daglig overpumpning. En højt skattet drue i Regionen, som giver vine med tydelige noter af vilde, røde bær og en skøn blødhed og behagelig aroma og smag. Virkelig en vin, som elskes af mange som sætter pris på en stor, afrundet og behagelig vin, som har krop, fylde, egenart og karakter.
-
Hurtig levering
-
Egen import
-
Gratis fragt ved køb over 500,-
Kenneth anbefaler:
"Vinens egenart gør den til en perfekt ledsager til fed og salt fisk - serveret let afkølet. Utroligt, hvad det gør for en ret som har en overvægt af saltet torsk eller fed, røget laks, serveret med røgeostcreme, grillet asparges og salturt - og lidt godt hjemmebagt brød, hvor du har været lidt gavmild med saltmængden. Grillet kylling eller en kalvesteg på rodfrugter, urter og rødvin er også et flot match"