Tavignano Rosso Piceno "Cervidoni" BIO DOCG

Tavignano har 200 ha. landbrugsjord, og har derfor mulighed for at vælge netop DEN del af marken, som egner sig bedst til hver vintype.
Hvidvinene dyrkes i det bakkede terræn, op mod Appeninnerne på blt 6 hektar mod syd/sydvest. Verdicchio druerne håndhøstes på blot 9 ton/ha. vinmarker, for at fastholde den friske frugt, sprødheden og den ranke vin. 
Som alle andre vine, dyrkes også Rosso Piceno økologisk, med et skarpt øje for naturens præmisser, - udover kravene for økologi. 

Vinstilen "Rosso Piceno" er rødvinssignature i Marche. Altid en cuvée af Montepulciano og Sangiovese.
Lagring på slovensk eg i store fade - 450 liter. Restsukker 1 gr/l. Restsyre 5,6 gr/l.
En ung og frugtig vin, fortryllende buquet, blød og alligevel med både kant, tannin og tørhed i munden, mellemfyldig og behagelig og absolut vedholdenhed.