2015
Badia di Morrona Vin Santo di Chianti DOC
Flydende abrikos, ristet mandel - og livsnydelse.
Vinhus: Badia di Morrona
Druer:
Malvasia, Trebbiano, Colombiano
Toscanas søde vin, - i en lidt anderledes drueblanding. Colombiano benyttes kun af Badia di Morrona, naturligvis sammen med de 2 klassiske druer. Høst i september, hvorefter druerne lægges til tørring på rørmåtter til slutning af februar. Druerne har nu rosinstørrelse og er rige på sukker. Efter vinificering lagrer vinen på små, 110 liters fade i mindst 4 år. Vinen ligner nærmst flydende rav. Duften er virkelig intens, - abrikos, ristede mandelkerner og hasselnødder. Smagen er sødmefuld med en facinerende frugtsyre balance.
-
Hurtig levering
-
Egen import
-
Gratis fragt ved køb over 500,-
Kenneth anbefaler:
"En intens og oxideret Vin Santo er sin helt egen. Vi har igen en meditationsvin i glasset, - og den kan jo bare nyyyydes som den er. En brilliant dessert er sommerens bær, lidt skyr rørt med vanilie, italiensk macarons, ristede nødder/mandler i saltkaramel - og så lige dryppet med rigelig Vin Santo. Serveres i et vinglas - smukt og enkelt."