Fattoria di Magliano Poggio Bestiale - Maremma Toscana Rosso DOC

Enkeltmark vin fra Poggio Bestiale (den bestialske bakketop - ikke fordi den er svær at komme op på, men noooget svær at dyrke vin på). Kompleks druemix: 35% Cabernet Sauvignon; 30% Cabernet Franc; 30% Merlot; 5% Petit Verdot. Vinen har altså muskler, vegetation, silke og solid bund.. Vinificering i 20-25 dage og lagring 12-14 måneder på barrique (225 l.), medium roast og altid 2.. Og 3. generations fade, - for at få mildere tannin. 6.400 planter/ha. Der høstes KUN 800 gram druer/vinstok på vinstokke fra 2000, altså blot 5,4 tn/ha..

Strslået, intens g særegenbouquet. Intens, stor krop, flot volume, mange lag - skøn næse med hindbær og kirsebær en snert af peber og blid vanilie. Smagen er storslået, stor og særdeles vedholdende, lang og intens med sødmefuld tannin og solid frugtsyre. 
Dekanter vinen, - eller vent et par år. Hvis du nænner det...