Vigneti Villabella Amarone della Valpolicella Classico DOC 2007

Fra 4 historiske Valpolicella Classico kommuner: Sant'Ambrogio, San Pietro in Cariano, Marano, Fumane og Negra i bakkerne nordvest for Verona, høstes druerne (70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone) fra leret, kalkrig og meget stenet jordbund i slutningen af september. Villabella tørrer druerne på klassisk vis i Fruttai i hele 120 dage. Skindkontakt i 18-20 dage ved 22-28 grader sikrer frugt, tanninner og kraft.

Vinen er dyb granatrød, ja nærmest sortrød når den er ung. Næsen er frugtrig af vilde kirsebær, skovbær, søde urter og chokolade. Det er old-school Amarone - naturligvis med masser af modne, fede frugter, blødhed og ristede urter. Alkohol er ganske moderat og vinen er i karakter ganske forskellig fra "mode-amaronerne" med svulstig frugt og massiv alkohol. Vinen har en smuk alder nu og skal nydes med gode vinvenner.