2021
Artisan Wine Ried Kaiserberg Chardonnay
Meget karakterfuld vin med tydelig terroir udtryk
Vinhus: Artisan Wines
Druer:
Chardonnay
Storslået, mineralsk Chardonnay
Vinmarken i de flade områder i Parndorfer Platte, Ried Kaiserberg har meget magre forhold på grund af den høje andel af Donaugrus. Mager jordbund med meget store sten i overfladen er grundlaget for mineralske hvidvine. Rene Chardonnay vine bliver umådelig interessante med den klare mineralitet. Stramheden klæder druen virkelig fint, og giver druen det rene udtryk.
Klassisk Chardonnay, solid frugt, stor fedme og fin restsødme
Høstudbytte er ganske lavt - 41 q/ha. Svarer til at høste 4,1 ton druer på 1 hektar. Kommercielle vine har høstudbytter som er både 3 og 4 gange så høje. Lavt høstudbytte = mere kraft og saft til druerne.
Vinens restsyre er 6,9 gr/l. Restsukker er 2,9 gr/l.
-
Hurtig levering
-
Egen import
-
Gratis fragt ved køb over 500,-
Kenneth anbefaler:
"Flot vin, - server som den er til vinvennerne!
I køkkenet, kan du rolig hive det tunge skyts frem. Prøv til Boeuf Stroganoff, til faste kraftige oste og naturligvis til en fuldfed Hummer Bisque.
Skal det være mere klassisk, - så står den på hvide asparges, serveret med Sauce Hollandaise og fjordrejer.
Asiatiske retter med fedme (fra eksempelvis peanutbutter/kokosmælk) og brændt rød karry vil også være godt"