Cantina Diubaldo Fuga Trebbiano BIO DOC

Historisk vinhus i pittoreske Abruzzo. Gennem generationer skabte familie tekstiler som metervare, - netop derfor er det naturligt at etiketterne er - bomuld!
I samarbejde med F.I.V.I* har de omlagt vinproduktionen og har taget økologi til et nyt niveau, ved at holde hårdt fokus på bæredygtighed også. 
Det betyder at de ikke vander, gøder eller sprøjter i vinmarken. Alt håndhøstes meget selektivt og der tilsættes ikke nogen som helst "hjælpestoffer" til vinene.
Det giver meget stringente, udtryksfulde vine med autencitet, karakter og et pivskarpt billede af Abruzzo's komplekse terroir.

Trebbiano er verdens mest udbredte drue. I Frankrig kaldes den Ugni Blanc. Kan give ekstreme udbytter (op til 20 ton/ha). Bruges i Cognac og Grappa, hvor mængden af most er vigtigere end den vinøse smag - det destilleres jo.
Diubaldo grønthøster og koncentrere druerne, så der blot høstes 6,5 ton/ha. Som hvidvin er druen diskret, frisk og sprød. Diubaldo har skabt klassikeren – fyldig, karakterfuld og nærmest pågående. Smuk strågul, Blomst/frugt aroma, smagfuld frisk og nærmest fløjlsagtig med en snert af bitre mandler i eftersmagen

Restsyre 5,62 gr./liter. Restsukker 0,2 gr./liter. Altså en tør vin med solid karakter og blændende til mad, da den har en subtil, behagelig snert af bitterhed i eftersmagen