Skoff Original Sauvignon Blanc Südsteiermark DAC 2022

Sauvignon Blanc stammer fra Loiredalen i Frankrig. Druen er en krydsning ad Traminer og Chenin Blanc og blev indført i starten af forrige århundrede af Ærkehertug Johann under navnet "Muskat-Sylvaner". Druen er absolut "Shooting Star" i Steiermark, og særligt Südsteiermark har mikroklima, jordbund og vintraditioner, som giver bragende flotte og virkelig klassiske vine. Sauvignon Blanc er en "cool-wine" drue, som STORtrives her.
Gebietswein med druer, håndhøstet på Hochsulz, Hohenegg, Eckberg-Ost, Wielitsch, Fötschach markerne. Vin med en strålende klar sartgylden farve, saftig og delikat smag og med udtalt mineralitet. Dens grønne frugtige aromaer med et strejf af saftige pærer fører til en mineralsk finish, hvor du også fanger lidt solbær og casisblade 

Vinen har restsukker på 1,9 gr./l og restsyre på 5,9 gr./l. Den lidt høje frugtsyre holdes smukt i balance af en lidt høj restsukker og giver en i meget flot, letdrikkelig balance