Weingut Strasserhof Südtirol Pinot Grigio DOC 2023

Pinot Grigio ER mange ting i italien. Enkelte vine når ikke engang "terrassebasker" niveau. Nemogaarden har gjort en dyd ud af at finde de ypperste vine, for det ER en drue, som virkelig kan skabe smukke vine. Strasserhof har valgt højt placeret vinmarker, lavt høstudbytte og fadlagring. Vinen kvitterer med et solidt udtryk af grønne æbler, moden pære, syltet kvæde (meget aromatisk) og en frisk, elegant og mineralsk smag i et umådeligt fyldigt glas vino.
Flot, lang eftersmag, som alle Strasserhof's øvrige vine. Det ER nærmest en signatur fra Hannes Baumgartner, at hans vine skal sætte et solidt aftryk i vinglasset

Vinstok alder: 6 år
Høstudbytte: 80 q/ha = 8 ton/hektar
Høst: Ultimo september 2024
Tappet: april 2025
Lagring: 30% Tonneaux – 70% store egefade (Botti) i 8 måneder
Alkohol: 13,5 %vol
Restsyre: 5,4 g/l
Restsukker: 1,7 g/l