Alberto Longo "Le Cruste" Nero di Troia BIO IGT
Vinstokke fra 2002 på markerne Masseria Celentano, San Severo. Selektiv, manuel høst (Alberto Longo grønthøster ned til udnyttelse på blot 65 q/ha) i små kasser der sikrer at druerne ikke brister på vej til vinificeringen. Blid presning, så bitterhed fra kerner undgås.
Maceration og gæring i ståltank i ca 20 dage med daglig overpumpning. Efter malolaktisk gæring i november, lagrer vinen i min. 9 måneder på franske egefade, - både Barriques (225 l.) og Tonneaux (450 l.) og mindst 12 måneder i flasken, før frigivelse.
En tæt, balsamisk fadlagret vin på en af Italiens ældst kendte druer - Nero di Troia. Karakteristiske aroma, - intens og vedholdende, med antydninger af brombær og moden blomme. Smagen er tæt og balsamiske, rig på søde og silkeagtige tanniner, masser af bær - og med en helt særlig delikat bitterhed og frugtsyre i en lang og vidunderlig eftersmag
-
Hurtig levering
-
Egen import
-
Gratis fragt ved køb over 500,-
