Cantina Diubaldo Lalo' Montepulciano D'Abruzzo BIO DOC

Historisk vinhus i pittoreske Abruzzo. Gennem generationer skabte familie tekstiler som metervare, - netop derfor er det naturligt at etiketterne er - bomuld!
I samarbejde med F.I.V.I* har de omlagt vinproduktionen og har taget økologi til et nyt niveau, ved at holde hårdt fokus på bæredygtighed også. 
Det betyder at de ikke vander, gøder eller sprøjter i vinmarken. Alt håndhøstes meget selektivt og der tilsættes ikke nogen som helst "hjælpestoffer" til vinene.
Det giver meget stringente, udtryksfulde vine med autencitet, karakter og et pivskarpt billede af Abruzzo's komplekse terroir.

Diubaldo Zauott

BYEN Montepulciano skal IKKE forveksles med druen. Vino Nobile di Montepulciano er skabt på Sangiovese! (Tjek vinene fra vinhuset Palazzo Vecchio her på sitet)
DRUEN Montepulciano er udbredt i Midtitalien, særligt Abruzzo formår at skabe kraftige, saftige, fyldige vine.
Diubaldo's Zaouott er skabt af håndhøstede druer. Høsten ligger medio oktober på skråninger 250 moh. på klæg, leret jordbund med muslingekalk i underlagene. Der høstes blot 9 ton/ha.
Farven er meget mørk med lille kanter. Frugtige noter, røde bær, blommer og sorte kirsebær; svag tertiær aroma af vanilje (fra egefaddet). Smagen er sart  syre, godt integreret krop, vedholdende, med bløde. Eftersmagen har de sorte kirsebær, let syre og masser af frugt. 
Restsyre 5,0 gr./liter. Restsukker <1 gr./liter