2015, 2013
Cantina Menegola SFORZATO di Valtellina DOCG
Sforzato - appasimento af Nebbiolo.
Vinhus: Cantina Menegola
Druer:
Nebbiolo
Vinstokkene er 35 år. Vinificeringen er lidt i Amarone-stil. Druerne høstes sent (Nebbio, druens navn, betyder "tåge", da man først høster når tågen kommer ned fra bjergene).
Druerne tørres helt frem til februar og , vinificeres med 20 dages maceration (most i kontakt med drueskaller), ved 25°C og derefter lagret i 12 måneder på barrique, 12 måneder på egetræsfade og mere end 60 måneder i flaske. Resultatet er den af en helt særlig vin, med et intenst, eksplosivt og meget komplekst smags- og duftbillede.
-
Hurtig levering
-
Egen import
-
Gratis fragt ved køb over 500,-
Kenneth anbefaler:
"Valtellina vine er nærmest et måltid i sig selv. Menegola skaber vine, som fint kan nydes som meditationsvin. Den hjemlige gastronom skal afgjort folde det helt store udstyr ud for at matche vinen. Er det for svært? Så bare nyd vinen, helt som den er. I et meditativt hjørne af stuen, dæmpet lys, god musik og gode mennesker omkring dig. Hvis du nænner at dele."