Weingut Feiler-Artinger Pinot Noir BIO

Flydende guld og mineralske vine fra Rust

En elegant og kølig Pinot Noir med sart, rød frugt i centrum. Kirsebær, ribs og modne jordbær ledsages af diskrete krydderier og et let jordet strejf. Smagen er saftig og fint struktureret med bløde tanniner og en friskhed, der giver vinen både energi og balance. En Pinot Noir med finesse – ikke med muskler.

Den kalkholdige jord omkring Rust passer glimrende til Pinot Noir og bidrager med friskhed og en klar mineralsk linje. Feiler-Artinger arbejder med spontan gæring* og nænsom fadlagring, så druens fine frugt bevares. En klassiker, med betydelige vinoplevelse for enhver ægte Pinot-elsker

* Spontangæring betyder, at vinens gæring starter naturligt ved hjælp af de gærceller, som allerede findes på druerne og i vinkælderen. Vinmageren tilsætter altså ikke en udvalgt, industrielt fremstillet gærkultur.

Metoden kan give vinen et mere individuelt og komplekst udtryk, men gæringen er ofte langsommere og mindre forudsigelig. Den kræver derfor sunde druer, god hygiejne og tæt kontrol i kælderen. Spontangæret vin er ikke nødvendigvis uklar eller mere “naturvinagtig” – begrebet beskriver alene, hvordan gæringen sættes i gang.

På den vestlige bred af Neusiedlersee – midt i historiske Freistadt Rust – ligger familievingården Feiler-Artinger. Fundamentet blev lagt i 1936, og i 1953 genoplivede Gustav Feiler områdets stolte tradition for Ruster Ausbruch. I dag drives vinhuset af Katrin og Kurt Feiler, som dyrker 29 hektar efter biodynamiske principper.

Vinmarkerne ligger på de syd- og østvendte skråninger i Ruster Hügelland. Bakkerne beskytter mod uvejr, mens jordbunden af granit, skifer og fossil muslingekalk giver vinene friskhed og mineralitet