2021
Weingut /Tenuta Teutsch Vernatsch Mitteberg IGT 2021
Vinhus: Weingut/Tenuta Teutsch
Druer:
vernatsch
Vernatsch (også kaldet Schiava) er en autokton (indfødt) drue fra Norditalien. Skaber meget lyse vine, - nærmest rosé-gennemsigtige. Meeen, man skal ikke lade sig snyde af farven. Meget karakterfuld drue, som matcher tomatretter flot.
Druen Vernatsch er en af Südtirols ældste druer. Findes i skrifter helt tilbage til 1370.
Druerne vokser i pergola. Et rørsystem, der danner en pargola mellem 2 rækker vinstokke. Druerne vokser så under bladhænget og er beskyttet, - og lette at håndhøste.
Farven er sart rubinrød. Bouquet af friske røde bær, viol og sart citrus. Smagen overrasker med noter af hindbær, urt, saurkirsch og med elegante, silkebløde taninner.
-
Hurtig levering
-
Egen import
-
Gratis fragt ved køb over 500,-
Kenneth anbefaler:
"Fiskevin!! Rist hvidløg, rødløg og rød peber af i smør. Tilsæt tomatpure, lidt paprika og fintsnittet fennikel. Lad det simre i 15-20 minutter ved lav varme, - smag til med salt og peber. Imens har du saltet små stykker torske loins i 20 minutter. Skyl dem under kold vand, så saltet forsvinder. Lad dem simre i 2-3 minutter i saucen. Server med godt brød eller orchietti pasta, - OG et glas kold Vernatsch. Genialt!!
Serveret kølig i sommervarmen som alternativ til rosé, gerne med et par hapsere til."