Weingut Mittelbach Zweigelt Eiswein

100 års tradition og ung innovation!

En sjælden rød Eiswein med stor frugtdybde. Glasset byder på modne blommer, kandiserede frugter og fine strøg af appelsinskal. Smagen er tæt og cremet med intens sødme, men samtidig frisk nok til, at vinen bevarer energi og elegance. Afslutningen er lang, blød og harmonisk.

Druerne dyrkes fra vinmarken i en dyb lavning. Høstet i december i bidende kulde (-10-14^o) og presset, mens de stadig var frosne. Vandet bliver tilbage som is, og mostens sukker, syre og aroma koncentreres. Vinen er fremstillet af frosne Zweigelt-druer, som giver en koncentreret most med masser af farve, frugt og naturlig sødme. . Årgang 2023 har blot 10,5 % alkohol og med restsyre på 6,0 gr/l. og restsukker på 190 gr/l., får du et meget kompleks, smukt glas. Gemmepotentiale 2024-2050. Server ved 8-10^o

I Rohrendorf ved Krems finder vi familievingården Weingut Mittelbach. Familien har dyrket vin i mere end 100 år, og nu har 24-årige Philipp Mittelbach overtaget vingården med respekt for traditionerne og med nye idéer og masser af ambitioner.

Kremstal er først og fremmest kendt for Grüner Veltliner og Riesling. Regionen ligger omkring Donau, hvor varme, solrige dage møder kølige luftstrømme fra nord. De markante temperaturforskelle mellem dag og nat hjælper druerne med at bevare friskhed og udvikle fine, intense aromaer.