Artisan Wine Sankt Laurent Ried Kaiserberg DAC

Neusiedlersee, Østrigs største sø, virker som ”aricondition” om sommeren og som lyspejl til vinmarkerne. Særligt Zweigelt og Sankt Laurent har formidable betingelser her. Kølige vine med STOR bredde i udtryk, fra delikate, sprøde vine til frugtige, fyldige – ja, nærmest svulstige rødvine.

Kaiserberg-vinmarken's*  tunge, lerholdige og en blanding af dyb og gruset jord. Denne høje variation og den perfekt sydvendte skråning på toppen af ​​Parndorfer Platte er grundlaget for udtryksfulde rødvine med mineralsk karakter, subtilt sortsudtryk og højt lagringspotentiale. .
Håndhøstet og specifik selektion i vinmarken (28 år gamle vinstokke), skånsomt presset. Vinificeret udelukkende i traditionelle åbne gæringskar , 100% biologisk.
Lagring i 15 til 23 måneder i nye og brugte tonneaux af ungarsk eg (mildere taninner end f.eks. fransk Allier eg)

*Kaiserberg en en højtliggende vinmark, nabo til det legendariske Schloss Halbturn. Slottet stammer fra det tidlige 1500-tal, og blev bygget som sommerresidens og jagtslot for kejseren. Senere ombygget til den Spanske Rideskole, som har haft deres smukke, hvide Lipizaner heste opstaldet her. Idag er slottet opdelt, så sidebygningerne er vinhuset Schloss Halbturn, der skaber nogle af de ypperste vine i Østrig og i selve hovedbygningen, som idag er museum med skiftende udstillinger. 
Vinen har et solidt gemmepotentiale

Høstudbytte: - 35 q/ha. Ekstrem lavt og giver vinen intensitet og fylde
Vinens restsyre er 5,4 gr/l. Restsukker er 1,0 gr/l.