La Valle Del Sole Offida Rosso BIO DOCG 2019

Alessia og Valeria er 3. generation i vinhuset med rødder langt tilbage. Vinhuset ligger i Offida, i det sydlige Marche, hvor både Appeninnerne og Adriaterhavet giver vinene karkater.
I samarbejde med F.I.V.I* har de omlagt vinproduktionen og har taget økologi til et nyt niveau, ved at holde hårdt fokus på bæredygtighed også. Fremfor KUN at dyrke druerne økologisk, har de valgt at sætte fokus på hele vinproduktionen.
Det betyder at de ikke vander, gøder eller sprøjter i vinmarken. Alt håndhøstes meget selektivt og der tilsættes ikke nogen som helst "hjælpestoffer" til vinene.
Det giver meget stringente, stramme vine med autencitet, karakter og et pivskarpt billede af hvad Marche og de 2 dygtige kvinder formår med de 4 druetyper.

Skabt på Marche's anerkendte Montepulciano drue. Regionen er anerkendt for at skabe Italeins bedste Montepulciano vine. Druerne håndhøstes fra 20-60 år gamle vinstokke med blot 50 q/ha (lavt høstudbytte = kraftigere vine). Vinstokkene står 290 moh, forholdsvis højt, med køligere klima også hjulpet af nærhed til Adriaterhavet.
Lagring på cementfade i 12 måneder og på 2.400 liters egetræs Botti i 18 måneder før frigivelse til salg
Et smukt, fyldigt glas vin med saftighed, frugt, fylde og intens farve fra Montepulciano. Frugtsyren er 5,8 gr/l, forholdsvis højt og alligevel opleves vinen saftig, med masser af frugt og fedme. Trods den umideelbare drikkevenlighed, er det en vin med stor dybde og kompleksitet

Et glas vin som både vindrikkere og vinnørder smiler bredt til...