2015

Cantalici "Tangano" Supertuscan Rosso IGT trækasse

Name: Cantalici "Tangano" Supertuscan Rosso IGT trækasse
Brand: Cantalici
SKU: 6609
Price: 295.00 DKK
Availability: OutOfStock

Moden, smuk Super Tuscan stil

Vinhus: Cantalici

Druer: Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot

Cantalicis bud på en "Supertoscaner", som Bolgheri området så flot har stilsat for Toscana. Her i en version med 3x1/3 druer (33% Sangiovese, 33% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot) Sangiovese, der giver et lokalt tilsnit. Cabernet Sauvignon og Merlot lagrer i franske fade og Sangiovese i ståltank. Det giver flot balance mellem de internationale druers storhed og Sangioveses frugtrige elegance og underspillede toner af kvas.

Der er virkelig tæt rubinrød farve og en storhed i både duft og smag - modne blommer; skovbær, urt og balasamico noter. Vinen udvikler sig energisk i glasset med tætte tanniner, som i 2012 årgang nu er rundet smukt af.

DKK 295,00

Hurtig levering
Egen import
Gratis fragt ved køb over 500,-

Vinbeskrivelse

LAND

Italien

REGION

Toscana

BY I REGIONEN

Gaiole in Chianti

Årgang

2015

ALKOHOL

15,0%

INDHOLD

75 cl.

DYRKNING

Sustainable

LAGRING

Fransk Allier eg

LAGRET I

SERVERINGSTEMP.

14-18 °C

KAN GEMMES I

2-3 år

VARENR.

6609

Vinen kan indeholde sulfitter.

Download produktblad

Krop

LetKraftig

8/10

Karakter

SødTør

7/10

Tanin

BlødIntens

5/10

Fad

ElegantFyldig

8/10

Mad til vinen

Kenneth anbefaler:

"NU skal der kronvildt på bordet…. Ja, mindre kan selvfølgelig gøre det. Spidstegt fugl, som kunne være fasan. Eller gås med fuldt juletilbehør. Jeg har med stor succes serveret risotto med osso bucco, brassieret langsomt i vin. Her til mos. Sommer er vinen velegnet til at sippe på terrassen med godt brød, gode oste og masser af tilbehør"

Køb vinen til maden her

DKK 295,00

Sangiovese vin - Hjertet i mange italienske rødvine

Når man taler om italienske vine, er Sangiovese næsten umulig at komme udenom. Sangiovese druen er den mest udbredte rødvinsdrue i Italien og er en stor del af nogle af landets mest kendte vine. Det gælder især i Toscana, hvor Toscana Sangiovese danner grundlag for både Chianti, Brunello og mange andre vine.

Når man taler om Sangiovese vin, taler man ikke om en bestemt stil. Druen kan nemlig udtrykke sig på mange forskellige måder afhængigt af jordbund, klima og vinmagerens tilgang. Nogle vine er saftige og umiddelbare, mens andre er koncentrerede og udvikler sig flot over tid.

Toscana Sangiovese

Hvis man vil forstå Sangiovese druen, er det oplagt at tage et kig mod Toscana. Her har druen været dyrket i mange århundreder og er i dag selve fundamentet for mange af områdets mest prestigefyldte vine.

Et godt eksempel er vin fra vinhuset Madonna Nera i Montalcino. Her producerer man klassisk Sangiovese rødvin, hvor druens struktur og elegance får lov til at stå tydeligt frem.

Du kan for eksempel prøve Madonna Nera Brunello di Montalcino DOCG 2019/2020, som er en fortolkning af Sangiovese vin fra Montalcino. Vinen viser, hvordan Sangiovese druen kan udvikle både dybde og kompleksitet, når den får de rette betingelser.

Vil du opleve en mere lagringsdygtig udgave, kan du kigge mod Madonna Nera Brunello di Montalcino Riserva DOCG. Her får Toscana Sangiovese lov til at udfolde sig i en mere koncentreret stil, hvor vinens struktur og finesse hænger smukt sammen.

Chianti og Montecucco - flere udtryk af Sangiovese vin

Et andet område hvor Sangiovese druen indtager hovedrollen, er Chianti. Her producerer vinhuse som Badia di Morrona vine, hvor Sangiovese druen får lov til at vise sin frugt og karakter.

En rødvin fra huset der viser det kan være Badia di Morrona "I Sodi del Paretaio" Chianti DOCG Riserva, hvor klassisk Sangiovese vin viser sin elegante side.

Fra samme vinhus finder man også rosévinen Badia di Morrona Vivaja Rosé DOC 2023, hvor Sangiovese druen er brugt til en mere frisk og sommerlig vin.

I det sydlige Toscana finder man også spændende fortolkninger af Sangiovese rødvin. Her producerer Peteglia blandt andet Peteglia Sangiovese Montecucco DOCG 2019, hvor klimaet bidrager med balance mellem frugt og struktur.

Smag og stil i Sangiovese vin

Ofte vil du i Sangiovese finde noter af kirsebær og andre røde bær, nogle gange med et strejf af tørrede urter. I mange vine dukker der også let krydrede nuancer op, og med lidt alder kan man ane en diskret tone af læder.

En klassisk Sangiovese har som regel en frisk syre og en struktur, der gør den oplagt til mad. Den passer især godt til det italienske køkken, hvor retter som pasta med ragù, grillede kødretter eller mad med tomat og urter spiller rigtig godt sammen med vinens karakter.

Oplev Sangiovese vin hos Nemogaarden

Hos Nemogaarden finder du vine fra små håndplukkede familieejede vinhuse, der har fokus på kvalitet og håndværk. Det gælder også udvalget af Sangiovese, hvor du kan opleve, hvordan Sangiovese druen udtrykker sig i forskellige områder.

Du er også altid velkommen til at komme forbi vores butik for en snak og rådgivning om hvilken rødvin, der passer bedst til din smag.